Bio-Landwirtschaft in Boizenburg

Einen Großteil der im Restaurant verwendeten Lebensmittel beziehen wir je nach Saison aus unserem eignen Garten, von den nahegelegenen Feldern oder aus den eigenen Jagdrevieren.

Nutzen Sie unseren traumhaften Standort für einen kurzen Spaziergang und statten Sie unsern Black Angus Bio Rindern oder den bunten Bentheimer Schweinen einen Besuch ab. Lassen sie Ihren Wecker ausgeschaltet und lassen sich vom Hofeigenen Hahn wecken.

Über das Projekt

Landwirtschaft hat in der Familiengeschichte eine lange Historie.

Der Großvater und Mitbegründer vom Waldhotel ist studierter Landwirt, leidenschaftlicher Jäger und hat sich sein Leben lang mit der artgerechten Haltung von Tieren ob im Wald oder auf der Wiese befasst.

Alexander Eichhorst ist schon früh in die Fußstapfen des Großvaters getreten und hat das eigentliche Hobby zu einem festen Bestandteil des Unternehmens gemacht.
Seit 2019 ist der Landwirtschaftsbetrieb Bio zertifiziert und wird Jahr für Jahr weiter ausgebaut.